søndag den 29. november 2020

fredag den 27. november 2020

Mærkværdigt lys over Islands Brygge i dag

Solnedgangen blev kombineret med en diffus tåge og skabte et virkelig mærkeligt lys. Inga syntes det var lidt uhyggeligt, men jeg synes det var ret hyggeligt.

Billederne er bare taget med en mobiltelefon (Samsung Galaxy Note 10+) og er uredigeret; ingen Photoshop eller filter mv.

torsdag den 26. november 2020

Taksigelsesdag (Thanksgiving på amagersk)

 Selvom man bor på Amager og er dansk kan man godt fejre Thanksgiving. Og traditionen tro spiste vi kalkun og det blev også til græskarsuppe lavet på eget græskar og en pumpkin på tre forskellige typer græskar (også fra egen have). Endelig var der selvfølgelig NFL på Tv.

I et fuldstændig anderledes og lettere bizart år som 2020 er der trods alt meget at være taknemmelig for, ikke mindst min dejlige datter og fantastisk hustru og at vi alle har et godt helbred. Så mange tak for det!

Det var Inga der stod for maden og jeg må indrømme, at jeg aldrig har spist et bedre Thanksgiving-måltid de mange år vi har dyrket det. Alt var bare perfekt!

torsdag den 19. november 2020

Verdens bedste gløgg på Boathouse Cph på Christianshavn

Inga, Ida og jeg havde tidligere en gang været på Boathouse og spise (til Dining Week) og lige den dag var det ikke lige i skabet, så vi havde afskrevet det lidt igen, men da dagen i dag var kold og efter en længere gåtur, så valgte vi at give stedet en ekstra chance og manner hvor er jeg glad for vi gjorde det.

Først og fremmest var deres gløgg helt unik. Jeg har prøvet dusinvis af gløgg, men den her var helt og aldeles anderledes. Den smagte guddommeligt. Intet mindre. Vi prøvede at franarre dem opskriften, men det lykkedes ikke. Hvis du kun skal have EN gløgg i år, så SKAL det være på Boathouse.

Udover gløgg, så købte vi lidt snacks, nødder, pomfritter, en rulle sushi og forårsruller og kinesiske pandekager. Beklager smagsforvirringen, men vi nød vores beskedne tabernakkel og der var pakket så meget umami ind i hver bid, at stedet har indskrevet sig som et af mine yndlingssteder. Og så har det i øvrigt en virkelig fin decor. 

Boathouse ligger lidt afsides ved vandet og jeg håber, at der er mange der vælger at besøge dem og støtte dem ikke mindst i disse tider, hvor restaurationsbranchen er under pres.

Jeg sagde direkte til en fra personalet, at det hele var virkelig godt, men at vi havde været skuffet på Dining Week og hun erkendte, at det var der flere der havde sagt. Det var godt vi fandt vej tilbage til Boathouse. Hold da op de laver god mad selvom det var simple retter vi havde valgt. 

Vi glæder os allerede til næste gang og den gløgg tåler en reprise.


søndag den 8. november 2020

Cirkelbroen en novemberaften

Der er ikke meget arkitektur i København, som er lavet de sidste ti år, jeg holder af, men Cirkelbroen på Christianshavn der nærmest forbinder Islands Brygge med Christianshavn, synes jeg er er meget vellykket. Designet er sjovt og pænt at se på og den måde den peger på Danmarks historie som søfartsnation passer godt ind ikke mindst på Christianshavn.

Hvis jeg har nogen klage, så er det at cykler og fodgængere falder over hinanden på havnefronten og broen er lidt et knudepunkt. Når man har små børn er det altid bekymrende at en hurtig-cyklist rammer ens børn. Men da det er et generelt problem langs vandet, så giver jeg ikke broen hele skylden.

Olafur Eliasson har skabt et kunstværk som både er spændende, sjovt, flot og funktionelt. Det er sjældent i København.

Et bonusbillede fra 6. november.

lørdag den 7. november 2020

Glutenfri græskar- og æblekage

 Inga lavede en vildt lækker glutenfri grækar- og æblekage i går. Den er lavet på vores grønne, søde hokkaido græskar fra vores nyttehave.

 Hurtig opskrift:

1 dl rismel
2 dl glutenfri melblanding (alt kan bruges)

125 gram smør

1 dl rørsukker

2 æg

2 spsk græsk yoghurt

1 tsk bagepulver

2 tsk vaniljesukker

100 gram revet grøn hokkaido græskar

5 sure æbler

Bland alt godt sammen. Læg dejen i en springform med bagepapir i bunden (eller smør den godt). Fjern kernehuse og skær æblerne i tynde både og stik dem ned i dejen. Drys med kanel og sukker. Bag ved 200 grader i cirka 50 minutter.