tirsdag den 26. maj 2020

Mama-datter tid


Når de to man elsker chiller i haven på Amager 😍😍

tirsdag den 19. maj 2020

Blomsterkøb

 
 
 Ida og jeg købte blomster i dag til Inga, bare fordi ...

Vi blev også lidt inspireret af haven, må jeg indrømme.

fredag den 8. maj 2020

Tur på Tippen



Inga lavede glutenfri hveder på St. Bededag


Inga lavede glutenfrie hveder her til morgen og det smagte virkelig godt. Det er jo i sagens natur ikke nemt at lave hveder uden øhm hvede, men de her er ret anstændige og smagte som de skulle. Faktisk de bedste jeg har smagt. Opskriften kunne snildt også bruges til en form for glutenfri scones.

Opskrift fra Inga:
2½ dl vand
2 dl mælk
2 æg 
5 spiseskeer fiberhusk
300 g Semper melblanding 
100 g majsmel
50 g rismel
50 g kartoffelfiber
100 g majsstivelse
130 g blød smør
1 pakke tørgær 
kardemomme
lidt vanillesukker
lidt salt 
lidt sirup

Varmt vand + mælk+fiberhusk+sirup+salt+tørgær+æg
Tilsæt alle meltyper og krydderier
Bland godt sammen og sæt til at hæve en time

Med fugtige hænder form medium-store boller og læg dem med en lille afstand i en bradepande 
Bag 20 min ved 180C (ovn med luft), pensl med mælk og giv 5 min ved 220C 

Bon Appetit!

tirsdag den 5. maj 2020

Update fra vinbonden på Amager. Så kom der etiketter på vinene fra 2019

Update fra vinbonden på Amager. Så kom der etiketter på vinene fra 2019

 
 
 
 

 Vinene jeg lavede i efteråret har stået på vinballoner siden og røg på flasker i sidste uge. I dag kom der også etiketter på. De er printet på en alm. firmaprinter på alm. papir, men de ser okay ud, synes jeg.

126 flasker blev det til. Her varianterne:
Kirsebærvin
Brombærvin
Æblevin på 11 æblesorter fra egen nyttehave (5) og Amager Fælled (6)
Æblevin (juleudgave med krydderier)
Rosévin
Blend på alle ovenstående :)