fredag den 30. august 2019

Vin og vores egen bog om vores AMAGERLIV


Jeg har i et par år lavet vin selv på frugter fra Amager Fælled og egen Nyttehave. Det vil jeg gerne til at skrive mere om.


Pt. er vi i gang med to vine i år; brombærvin og æblevin. Vi skal også til at lave vin på kirsebær fra Frederiksdal plantagen på Lolland.
Opskrifter og idéer til hvordan I selv laver vin kommer snart.

Det er også planen at opskrifter på vin, mad, locavore madvarer og livstil generelt på Amager skal resultere i en bog der kommer til at hedde AMAGERLIV ligesom denne blog har gjort i mange år.
Bogen vil enten blive udgivet på et forlag eller selvudgivet på eget forlag.
Mere om det snart :-)

lørdag den 24. august 2019

Jordbæris

Så er der lavet lidt lækker jordbæris. Og jeg kan afsløre den også smagte godt efter 12 timer i fryseren.

onsdag den 21. august 2019

Græskar fra nyttehaven - er klar til Thanksgiving i november

En af glæderne ved en nyttehave er at dyrke sine egne græskar. Vi har en familietradition med at fejre den amerikanske Thanksgiving herhjemme med græskarsuppe, kalkun i en eller anden form (ofte indbagt) og så selvfølgelig med NFL på Tv.

mandag den 19. august 2019

Smuk dag på Kalvebod Fælled






Intet er smukkere end en sommerdag på Amager Fælled og Kalvebod Fælled. Altså udover min datter og hustru.

søndag den 4. august 2019

Dagens hurtige BBQ tips - kartoffel rösti og grillspyd

Hvis du har en grill i haven og gerne vil have et lækkert tip, så kan jeg anbefale kartoffel rösti. De er super nemme at tilberede, fordi de er tynde nok til at blive tilberedt på ti minutter og de super nemme at vende og falder ikke ned i revner og samtidig smager de godt.

Grillspyd er altid lækkert. Hvis du steger dem direkte på din grill, så tilsat lidt marinade langsomt med en ske, så det ikke ender i bunden af grillen. Man kan også bruge foliebakker, men jeg synes der er noget ved at tilberede direkte på grillen selv.